深圳再現孔雀石綠5類魚證實有添加

深圳再現孔雀石綠5類魚證實有添加

2013-09-27

深圳市食品安全監督管理局展開專項行動發現，有五類養魚被驗出含有禁止使用的孔雀石綠。有關的抽查在羅湖區羅芳水產批發市場進行，5個鮮魚品種包括鯇魚、桂花魚、黃骨魚、生魚和鱸魚，共11個批次。

當局在現場封存共471斤水產。

深圳新聞網報道，食安局執法人員周三在羅芳水產批發市場4家賣魚店舖中取走樣本後，檢驗出含有孔雀石綠或硝基呋喃代謝物。食安局在此次行動共派出近百名執法人員，多名涉嫌銷售有毒有害食品的水產店負責人被帶走，移交公安部門跟進處理。

孔雀石綠是一種有金屬光澤的綠色結晶，可用作染劑和殺菌劑，但含有化學物三苯基甲烷，食用後可致癌。

深圳農質檢中心水產品檢測部部長張兵表示，孔雀石綠多出現在魚類繁殖、運輸、養殖等環節，雖然國家禁止添加，但因為孔雀石綠有效殺菌，而且成效好、成本低，不少養漁戶為了提高魚類的生存率，都會私下添加。