基因改造食品的国际争议

基因改造食品的国际争议

卢森堡一场绿色和平组织反对基因改造食品的活动。（AFP）

奥地利研究发现，基因改造玉米会影响小白鼠的生育能力；美国农民说，农田里的小草被基因改造转成了所有农药都刀枪不入的“超级大草”。一直以来，基因改造作物遭到国际上的强烈质疑，而中国去年底批准了基因改造水稻和玉米，成为世界上首个主粮基因改造种植的国家。

1983年，全球第一个基因改造农作物马铃薯诞生在美国，近三十年，美国已成为世界基因改造食品生产和出口最多的国家。但一直以来，基因改造作物遭到国际上的强烈质疑，近期更爆出“超级虫草”、“危害健康”等弊端。不过，美国政府始终有个底线，基因改造农田大部分都在与世隔绝的新开垦田地上，而中国去年底批准了基因改造水稻和玉米，成为世界上首个主粮基因改造种植的国家，此举遭到了民间强烈反对。

基因改造食品究竟如何？研究食品加工储存和食品安全技术开发与应用的美国佛罗里达大学食品科学和人类营养系杨教授（Weihua Yang）接受了采访。

美国市场75％食品含基因改造

杨教授表示，基因改造作物是指利用基因技术手段，将一种生物基因转移到另一种生物上，或将同一物种基因的某些片断改变或去除活力，而产生出的比原物种具有更佳性状的生物。基因改造作物的特点包括单位面积产量的增加，抗虫、抗病能力增强，保鲜期延长，某些不良性状如过敏源（allergen）消失等。

而美国作为世界基因改造技术的龙头，的确在基因改造科研领域很活跃，也有许多基因改造产品在市面流通，比如大豆、棉花、玉米、土豆、西红柿和油菜籽等，其中有89％的大豆、83％棉花、60％玉米、50％蕃薯产量涉及基因改造。

但美国的基因改造作物或食品有很大部分是作为动物饲料和出口到对基因改造没有限制的国家，作为主食的小麦不许进行商业化种植。不过，也有相当可观的数量进入美国人的食品链。

根据美国食品安全中心（Center for Food Safety）的调查统计，在美国市场上有75％的食品多多少少含有基因改造食品成分，分部在面包、早餐谷物、比萨饼、热狗、萨拉、菠菜、土豆和木瓜等。

基因改造作物弊端被爆料

美国政府对基因改造食品的立场，杨教授称，主要基于FDA对包括植物油、玉米、棉籽油、木瓜、土豆、大豆、佛手瓜、甜菜和番茄等50多种基因改造食品的安全性评估。FDA评估结果没有发现这些基因改造食品和同类常规食品之间在营养成分、毒性物质、抗营养物质、及过敏性成分等的种类与含量上有显著的差异。

而反向研究比较著名的是奥地利政府资助的一项研究结果：基因改造玉米会影响小白鼠的生育能力。在这一研究中，维也纳大学兽医学教授Juergen Zentek在超过20周的持续喂养评估实验中发现，喂食含33％基因改造玉米的小白鼠从第三代开始，后代的体重、体长和数量都明显减少。

反对基因改造的人士认为，目前各国对基因改造食物的安全性研究都为短期，无法有效评估人类几十年进食基因改造食物的风险。此外，反对者也担心基因改造生物不是自然界原有的品种，它会导致传统生物的基因污染。

近期，基因改造作物的弊端被爆料。美国田纳西州西部的农民说，过去用不了一滴农药就能杀死的小草，如今被基因改造转成了对所有农药都刀枪不入的“超级大草”。媒体报导，不下十种“超级杂草”正在美国22个州至少上百万公顷农田中肆虐。不少农民选择放弃，一些耕地被迫荒芜。

基因改造食物和种植 欧美反应迥异

杨教授表示，在基因改造作物和食品的安全性上，美欧双方各持己见，意见有很大不同。欧洲国家认为，只要不能否定其危险性，就应该限制；而美国主张只要在科学上无法证明它有危险性，就不应该限制。

由于大多欧洲国家认为基因改造食品危害十分大，故对基因改造作物和食品持反对态度，并通过立法来达到防止基因改造食品的过分播种，所以基因改造作物和食品的生产、销售和进出口都受到很大限制，甚至有些国家完全禁止基因改造食品的播种与生产。

绿色和平组织2008年在马尼拉农业部示威，要求菲律宾政府排除基因改造大米的进口。（AFP）

基因改造食物 中国政府强力推手

而中国人口众多，耕地面积小，城市化发展又使得农用耕地不断损失，环境问题日益恶化，以致中国不得不将包括基因改造在内的现代生物技术纳入其科技发展的重头计划，以期找到一个突破口来取得可持续庞大人口生存的食物。所以中国现在基因改造作物和食品非常多，而且是放开种植和生产的。

尽管美国的基因改造食品也很多，政府也持非反对的态度，不过美中两国相比，杨教授表示，还是有一些显著区别的。美国政府并未像中国政府那样做基因改造技术的强力推手。去年年底，中国农业部给主食、两种基因改造水稻，而去年颁发了安全证书。

反对声势浩大 美国有底线

随着世界各国反基因改造的浪潮，2008年，美国科学家也证实了长时间喂食基因改造玉米的小白鼠免疫系统会受到损害。4月，FDA宣布撤销它在数年前颁布的CRY9C基因改造玉米种植的工业指南，主要原因之一就是该基因改造作物对人类健康安全有威胁。

不过不管如何支持基因改造作物开发，美国政府始终有个底线：严防基因改造作物侵入现有的天然农业生产系统和天然食品供应系统。美国的天然农田面积远远超过基因改造农田面积，而且基因改造农田大部分都是远离天然农业和与世隔绝的新开垦田地。

美国法规保障美国有足够质量和数量的天然农田战略储备，即：一旦造成巨大危害而不得不放弃基因改造作物和现用农田，美国还有足够的天然农田养活全体美国居民。

发达国家有严格既开发流程,评估机制同召回制度,而支那就乜都无.

最驚就食到冇仔生！

噉搞法仲計划生育過計划生育！