粵式紅豆沙

粵式紅豆沙

主要是將紅豆、陳皮、片糖及水混合，煮至有沙狀的口感便可，通常為熱食。由於成本低廉，因此香港酒樓晚飯後附送的甜品通常都是紅豆沙。蓮子百合紅豆沙也是婚宴熱門甜品，取意「百年好合」。

起源於香港冰室及茶餐廳的飲品紅豆冰便是改良自紅豆沙。