茶粄

茶粄

香港大澳「隱姑婆婆」茶粄

香港吉澳的雞屎籐茶粄（橙色的是南瓜茶粄）

茶粄或稱客家茶粿，是香港及台灣的傳統客家小食，與糯米糍相似。材料主要是糯米粉團，當中加入茶葉粉末或艾草，使其帶有茶香，再包入甜餡料（如豆沙、花生、芝麻），或鹹餡料（如眉豆、綠豆、炒豬肉、炒香菇、乾蝦仁、鹹鴨蛋）。

[編輯] 參見

艾粄
糯米糍
茶果嶺
鱟粿
薄殼粿
柏餅
雞屎籐
香港街頭小吃

---------------------

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8C%B6%E7%B2%84

Attachments